Organiser une soirée espagnole

Départ imminent pour l’Espagne

Qui dit Espagne dit décoration dans les tons rouges et jaunes, comme sur le drapeau. Faites-vous plaisir : fanions, ballons, drapeaux, éventails… Si vous en avez, placez des guitares dans la pièce. Optez pour des instruments auxquels vous ne tenez pas trop, ou alors prenez des faux, on ne sait jamais ce qui peut arriver.

Pour la tenue, si vous décidez de le faire jusqu’au bout, vous pouvez vous habiller en robe de flamenco (vous savez, les robes rouges et noires à pois ?) ou en torero. En moins sophistiqué, une simple tenue rouge ou jaune, ou les deux fera l’affaire.

Avant même la soirée, n’oubliez pas la Carte d’Invitation Anniversaire. Avec Popcarte, vous allez pouvoir créer la carte qui vous ressemble et qui emmènera vos proches sur les plages espagnoles !

En avant la musique !

L’Espagne, c’est aussi la musique. Alors tout le monde n’aimera pas forcément le style typique espagnol et la musique flamenco, mais de nombreux titres très dansants aux accents pop/rock nous viennent de ce beau pays. Voici 5 chansons espagnoles à faire passer durant votre fête :

Despacito – Luis Fonsi

Bamboleo – Gipsy King

La bamba – Los Lobos

Obsesion – Aventura

Bailamos – Lucenzo

Buen provecho

Que serait une soirée espagnole sans tapas ? Si vous réalisez une sorte de buffet, c’est l’idéal ! Vous pourrez ainsi proposer à vos invités de nombreux plats en petite quantité : croquetas au jambon ibérique, calamars frits, patatas bravas, pain à la tomate, tortilla… Beaucoup de spécialités se déclinent en tapas.

Et si vous préférez un vrai repas, où chacun s’assoit autour d’une table, je vais inévitablement vous proposer la paëlla. Pour que celle-ci soit réussie, vous n’avez qu’à suivre la recette. Attention, je vous donne le secret de la vraie paëlla pour 8 personnes :

Ingrédients :

500 g de riz longs grains ou 8 verres à moutarde
4 cuisses de poulet
8 langoustines ou 8 belles gambas
1 kg de moules + 8 moules d’Espagne
2 encornets
2 poivrons rouges
1 poivron vert
16 crevettes
4 belles tomates
3 gousses d’ail
1 petit piment

1 bol de petits pois écossés
1 bouquet garni
1/2 l d’huile d’olive
2 g de safran
3 sachets de rizdor ou de spigol (pour colorer le riz)
1 litre de bouillon de poulet
1 clou de girofle
3 citrons
2 oignons
sel et poivre

Étapes à suivre :

Pelez les poivrons et coupez-les en lamelles. Pelez et épépinez les tomates pour les découper en cubes.
Coupez le poulet et les encornets en petits morceaux, et rincez bien les moules. Coupez et écrasez votre ail.
Pour la cuisson, ouvrez les moules sur feu vif puis filtrez l’eau, que vous mettrez de côté. Enlevez la coquille pour la plupart d’entre elles et gardez les autres en guise de décoration. Dans une grande poêle ou un wok, mettez l’huile à chauffer puis faites revenir les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Réservez-les.
Dans la même huile, faites revenir le poulet coupé en huit. Retirez-le quand tous les morceaux sont bien dorés. Faites revenir les encornets pendant environ 5 minutes en les retournant. Retirez-les et mettez les gambas et les crevettes dans votre poêle. Laissez-les cuire une bonne minute de chaque côté avant de les retirer du feu.
Faites revenir les oignons hachés et l’ail, puis une fois blondis, versez le riz en pluie. Mélangez afin qu’il devienne translucide, puis ajoutez les lamelles de poivrons, le piment, les tomates, le safran, les petits pois, le bouquet garni, le clou de girofle et le sel.
Arrosez le tout avec le bouillon auquel vous aurez ajouté l’eau des moules ainsi que le spigol ou rizdor et le safran. Dès que la préparation frémit, vous allez pouvoir ajouter les autres aliments déjà préparés puis mettre le plat dans le four chaud (th. 7). Laissez cuire 10 minutes.
Dès que le riz a tout absorbé, ajoutez du bouillon. Laissez cuire 7 à 8 minutes, jusqu’à absorption complète du bouillon puis incorporez les moules décoquillées. Terminez par la décoration avec les langoustines et les coquillages. Passez une minute au four, arrosez de jus de citron et servez.

Voilà de quoi impressionner vos convives, vous ne croyez pas. En tout cas, c’est sûr que ça va les faire voyager !

Vous avez soif ?

Qui dit Espagne dit Sangria ! Voici la recette pour être sûr de ne pas la rater (pour 4 personnes) :

Ingrédients :

1 l de vin (1 bout. de rouge et 1/2 de blanc)
25 cl de jus de fruits mélangés (jus d’orange, jus de citron, etc.)
15 cl de limonade
10 cl d’alcool (50 % cointreau + autre alcool au choix)
1/2 orange non traitée
1/2 citron non traité
1/2 pomme
10 cl de sirop de sucre de canne
2 pincées de cannelle

Étapes à suivre :

Prenez des fruits de saison que vous allez commencer par laver et couper en morceaux ni trop gros ni trop petits sans les peler ni en retirer l’écorce.
Dans un grand saladier (qui passe quand même au frigo), mettez vos fruits et versez les vins rouge et blanc, ainsi que le sirop de sucre et la cannelle.
Versez-y les jus de fruits mélangés et la limonade et laissez macérer au frigo (au moins 30 minutes).
A servir bien frais, avec des glaçons de préférence !

Et voilà, vous êtes parés pour une soirée espagnole au top, avec une ambiance de folie, un repas somptueux et une boisson fraîche et fruitée !